Receitas e Culinárias - Pão rápido de sésamo

Pão rápido de sésamo

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Pão rápido de sésamo

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Já tinham saudades de um pão caseiro?
Eu sim e, por isso deixo-vos uma sugestão simples e muito rápida.
Adaptado de
200 receitas de pão, Joanna Farrow

Ingredientes
275ml de água morna
1 pitada de sal Marnoto by Necton
2 coheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de sementes de sésamo
275g de farinha de trigo integral
200g de farinha de trigo
1 pacote de fermento seco biológico
manteiga derretida para pincelar
sementes de sésamo para polvilhar


Preparação
1. Tire a cuba da máquina e encaixe a pá misturadora. Ponha os ingredientes na cuba segundo a ordem indicada.
2. Encaixe a cuba na máquina e feche a tampa. Programe o tamanho do pão para 750g e escolha o programa Pão Rápido.
3. Quando o programa acabar, tire a cuba da máquina e vire-a para soltar o pão. Ponha-o sobre uma rede para arrefecer. Pincele a superfície do pão com a manteiga e polvilhe com umas sementes de sésamo. Torre no forno, se quiser.
Tempo de preparação: 1h – 2h
Dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: não
Para crianças: sim
Ingrediente principal: farinha
Quantidade: 20 fatias

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Receitas e Culinárias - Bolo Teixeira

Bolo Teixeira

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Bolo Teixeira

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Quando vou para a zona de S. Pedro do Sul, um dos bolos que compramos sempre é o Bolo Teixeira, gostamos imenso dele por ser simples e saboroso.
Após algumas pesquisas na internet, onde tentei encontrar a receita original, deparei-me com esta que achei interessante pelo facto da mistura de todos os ingredientes serem feitos só com uma colher de pau (não é preciso batedeira!) e também por levar água morna e nada de manteiga ou leite! Só farinha, açúcar, agua, canela, limão, fermento e ovos…bem simples, não?
Experimentei-a e gostei imenso do resultado!
Fiz uma única alteração, que foi no grau da cozedura. Na receita, diz para levar ao forno a 200º durante 35 minutos. No meu forno ficaria demasiado cozido e talvez até queimado, daí ter reduzido para 180º durante o mesmo período de tempo (35 minutos).

Ingredientes:
500 gr de farinha
500 gr de açúcar amarelo
2 copos de água morna (450 ml)
1 colher de sopa de canela em pó
Raspa de um limão
1 colher de sobremesa de fermento em pó
4 ovos
Manteiga para untar q.b.
Farinha para polvilhar q.b.

Preparação:
Pré aqueça o forno a 180º.  Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha. Reserve.
Numa tigela coloque, a farinha, o fermento e o açúcar e misture tudo com uma colher de pau. Junte a água morna e volte a mexer tudo muito bem. Adicione a raspa do limão e os ovos inteiros e volte a mexer tudo com a colher de pau. Por fim junte a canela e volte a mexer até ficar tudo bem ligado.
Deite este preparado no tabuleiro e leve ao forno a cozer durante cerca de 35 minutos (faça sempre o teste do palito para ver se está cozido).
Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
Corte em quadrados com a mesma dimensão e disponha-os num prato de servir.
Fonte: http://flordesall.blogspot.pt/

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Receitas e Culinárias - TIRAMISSU da Andréa

TIRAMISSU da Andréa

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TIRAMISSU da Andréa

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Eu adoooooro Tiramissu, é uma das minhas sobremesas preferidas!

Agora com essa dica pra simplificar o processo, melhorou muiiiiito.

A Andréa tem um Blog maravilhoso também, e vocês precisam conhecer:

QUITUTES DA ANDRÉA

Essa receita ela já postou por lá também,
divulgando sua participação em nossa festa virtual,
veja que show:

INGREDIENTES:
1 embalagem de Tiramisú Nestle
200 ml de creme de leite fresco gelado
100 grs biscoito champangne
2 colheres (chá) de café solúvel 
150 ml de água quente 
Modo de preparo:
Na batedeira bata, o creme de leite gelado cerca de 3 minutos na velocidade máxima.
Misture o conteúdo da embalagem maior junto ao creme de leite.
Leve à geladeira e reserve.
Misture o café solúvel e o conteúdo da embalagem pequena e junte a água quente e deixe esfriar.
Em um marinex ou taças individuais, vá colocando alternadamente camadas de biscoitos embebidos no molho de café e camadas do creme de leite. Termine com uma camada do molho do creme de leite, leve à geladeira por uma hora e meia. Antes de servir polvilhe 
cacau ou chocolate em pó. 
Bjs e sucessos sempre!
Andréa 
—-

Obrigada pelo carinho de sempre Andréa!
Bjs, Vovó Cristina.

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Receitas e Culinárias - Nem isso, nem aquilo: é só mandioca, mesmo

Nem isso, nem aquilo: é só mandioca, mesmo

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Nem isso, nem aquilo: é só mandioca, mesmo

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Omelete? Arepas? Nem um, nem outro. Só mandioca com queijo. E o que mais me encanta nela é a sua versatilidade. Dá farinha fina, farinha grossa, de bolinha, de pedaços; pó branco bem fininho. É boa crua,cozida e adorada em todas as formas Brasil afora! E não é que também deu um tipo de arepa colombiana? A original é de milho (branco ou amarelo), mas a apresentação é bem parecida.
Cozinhei a mandioca em bastante água e sem tampa para que não amargasse por conta da volta da evaporação do ácido cianídrico. Se a evaporação não tem caminho aberto e volta para a tampa da panela acaba dando esse tom amargo na mandioca. Depois, passei pela peneira ainda quente. Temperei com sal e azeite. Dividi a massa ao meio e forrei o fundo da frigideira com uma metade bem distribuida por todo o fundo. Coloquei queijo minas padrão Balkis no meio e, por cima dele a outra metade da mandioca cobrindo todo o queijo. Fogo baixo até criar casquinha. Vire com a ajuda de uma espátula para dourar dos dois lados. Para colorir, uma salsinha bem picadinha por cima. E mais uma invenção deliciosa está pronta. Tanta possibilidade é comum na realeza dos ingredientes: e a mandioca, é a rainha do Brasil. Experimente.

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